Kış demek eve yayılan mis gibi tarçın kokusu demektir benim için. Eve gelenler kapıdan girer girmez içine çeksin isterim kokuyu.. Tarçının en çok yakıştıkları da salep, sütlaç ve havuçlu cevizli kektir. Çok uzun zamandır pişirmiyordum havuçlu cevizli kek. Çünkü tarifim içime sinmiyordu. Biraz sert ve kuru oluyordu. Bu yüzden dilimlerken bile çok dağılıyordu. Ama benim istediğim havuçlu cevizli kek yumuşak ve nemliydi. Farklı tarifler deneyip sonunda benim için ideal ölçüleri bulup bu keke ulaştım. Kek tazeyken ayrı, birkaç gün bekleyince ayrı güzel. Ve hep nemli! İki kez yaptım bu keki. Garantili tariftir yani, harfi harfine uyarsanız asla sizi üzmez :)
