Garantili Havuçlu Cevizli Kek :)

Kış demek eve yayılan mis gibi tarçın kokusu demektir benim için. Eve gelenler kapıdan girer girmez içine çeksin isterim kokuyu.. Tarçının en çok yakıştıkları da salep, sütlaç ve havuçlu cevizli kektir. Çok uzun zamandır pişirmiyordum havuçlu cevizli kek. Çünkü tarifim içime sinmiyordu. Biraz sert ve kuru oluyordu. Bu yüzden dilimlerken bile çok dağılıyordu. Ama benim istediğim havuçlu cevizli kek yumuşak ve nemliydi. Farklı tarifler deneyip sonunda benim için ideal ölçüleri bulup bu keke ulaştım. Kek tazeyken ayrı, birkaç gün bekleyince ayrı güzel. Ve hep nemli! İki kez yaptım bu keki. Garantili tariftir yani, harfi harfine uyarsanız asla sizi üzmez :)

Anlaşmalı Doğum Fotoğrafçısı!

Kimle anlaşmalı? Hastaneyle. Hastaneye komisyon verme anlaşması yani. "Ben kârımın bir kısmından sana vereyim, sen de benden başla fotoğrafçı alma hastaneye. Sadece ben para kazanayım." Ya bu nasıl çirkin bir şey ya. Kimse kusura bakmasın (ya da baksın) anlayışla karşılayabileceğim bir konu değil bu. Bir kere yapılan iş çok mahrem. "Doğum" fotoğrafı bu. Kimse hastanenin anlaşmalı olduğu fotoğrafçılara mecbur bırakılmamalı. Çünkü herkesin bir bakış açısı var. Bir fotoğrafçının fotoğraflarını çok severken başkasının fotoğrafını çok kötü bulabilir. Ama bebeğinin dünyaya geldiği o muhteşem anı da kaçırmak istemiyordur. Bir fotoğrafçı olarak soruyorum; insan nasıl olur da "mecbur kaldığı için" gelen müşteriden haz alır. Aklı başkasının çektiği fotoğraflarda kalan bir anne adayıyla nasıl gönül rahatlığıyla çalışabilir bir fotoğrafçı?

Roma'da Bir Düğün Fotoğrafı Çekimi; Gülçin ve Gökhan Evlendi!

"Yaptığım tüm düğün çekimleri arasında en sevdiğim çekimdi" desem herkes anlayışla karşılar değil mi bunu? Fakat çıtayı yükseltmek serbest! Siz de "gel Tuğba, Paris'te çek bizi, New York'ta çek bizi" diyebilirsiniz tabi ki :) Dünyanın en güzel şehirlerinden biri olan, devasa simge yapılarla dolu, her sokağında tarihin içinde yürüdüğünüzü hissettiren Roma'da düğün fotoğrafı çekmek benim için paha biçilemez ve çok büyüleyici bir şeydi! Roma'ya ilk gidişimde dilemiştim bunu; bir gün düğün fotoğrafı çekmek için tekrar Roma'ya gelmeyi.. Fontana di Trevi'de başladığımız çekime, İspanyol Merdivenleri (Spanish Steps), Pantheon, Castel Sant'Angelo, Colosseo ve Villa Borghese ile devam ettik. Ve tabi yürüdüğümüz muazzam Roma sokakları.. Güzel olduğu kadar ilginç bir çekim oldu bu arada; gelin daha detaylı anlatayım..

Paris Pere Lachaise Mezarlığı – Cimetière du Père Lachaise

Günün birinde ilk kez gittiğim bir ülkenin başkentinde bir mezarlık gezisi yapacağımı söyleseler inanmazdım sanırım. Seneler önce duymuştum adını; Pere Lachaise. Bu mezarlığı sıra dışı yapan şey; bir çok ünlünün bu mezarlıkta ebedi uykularına yatıyor olması.. Kimler mi? Oscar Wilde, Moliere, La Fontaine, Jim Morrison, Edith Piaf, Marcel Proust, Chopin, Yılmaz Güney, Ahmet Kaya.. Anlayacağınız üzere burası sadece bir hristiyan mezarlığı değil. Müslüman, yahudi, hristiyan, budist.. Bir çok inançtan insan burada yatıyor. Biz Paris biletimizi alınca gideceğimiz yerleri planlarken Pere Lachaise için de özel bir zaman ayırdık. Paris'te mutlaka ama mutlaka görülmesi gereken yerlerden biri Pere Lachaise..  

Kendi Aracınızla Yurt Dışına Çıkmak Artık Çok Daha Kolay!

                                          

Kendi aracınızla yolculuk yapmak gibisi yok! Dilediğinizde mola verirsiniz, canınızın çektiği gibi yemek yersiniz. Gittiğiniz yeri bir turist değil, gerçek bir gezgin gibi keşfedersiniz.

Üstelik aracınızla yurt dışına çıkmak için yapmanız gereken işlemler de her geçen gün biraz daha kolaylaşıyor. Bugünlerde, yeni tip bir çipli ehliyete sahipseniz, Yeşil Kart Poliçenizi yaptırarak sınırı kolayca geçebilirsiniz. Üstelik artık bunu yaptırmak için bir yere gitmeniz, belgelerin peşinde koşmanız da gerekmiyor. 

Anadolu Sigorta, Türkiye’de ilk defa Yeşil Kart poliçesini online olarak alma imkanı sunuyor. www.anadolusigorta.com.tr adresini ziyaret edip, plakanızı ve TC kimlik numaranızı girerek işlemi onayladığınız takdirde poliçeniz kapınıza kadar geliyor. Size de seyahat rotanızı çizmek kalıyor. 

Bir boomads advertorial içeriğidir.

Gaziantep'te Nerede, Ne Yenir? (Kebap, katmer, beyran ve daha bir dünya :)

Gaziantep'ten ne zaman bir çekim için aransam heyecanlanıyorum. Çünkü yemekleri! O etleri, o tatlıları.. Çünkü muhteşem! Tatlıya büyük zaafı olan ve aynı zamanda etobur biri olduğum için Gaziantep benim için adeta bir mabet :) Uzun zamandır Gaziantep'te yaptığım gastronomi temelli gezilerimdeki favorilerimi paylaşma zamanı geldi artık. Şu yazıyı okuduktan sonra Antep'e gidip, nokta atışı muazzam / muhteşem (ve daha bi dolu olumlu sıfat) lezzetlerle tanışıp bana teşekkür edeceksiniz. Net! 

Hayatımda Okuduğum En Kötü Kitap!

Çok mu iddialı bir başlık oldu acaba? Oysa amacım sadece bu kitaba dair hislerimi net olarak açıklayabilmekti :) Mark Manson'ın "Ustalık Gerektiren Kafaya Takmama Sanatı" (The Subtle Art of Not Giving a Fuck) adlı kitabı gerçekten çok çok kötüydü. Büyük bir vakit kaybı oldu benim için. Çok büyük beklentilerle satın aldığım bir kitap değildi aslında. Ama sosyal medyada bir sürü insanın başucu kitabı yaptığını görünce ne anlattığını merak etmiştim..

Kötü anları paylaşmak ya da paylaşmamak?

Son yıllarda sosyal medyada hakim olan genel akım sanıyorum; "her şeyini paylaşmak!" Tercih meselesi tabi ki. Özel hayatını anbean paylaşıp saygı duyulmasını beklemek, saygı duymayana "bu benim özel hayatım" diye çemkirmek.. İlginç buluyorum bu insanları. Hayatını didik didik gözler önüne sereceksin ve eleştiri kaldıramayacaksın ha? Tuhaf gerçekten.. Ben şahsen bu tarz ifşaların caps'ini alıp yakınlarımla paylaşıp çok eğleniyorum. Hemen hemen her gün "ya bir insan bunu neden paylaşır?" dediğim şok görüntülerle karşılaşıyorum.

Çikolata Parçalı Kurabiye! (A.k.a. Chocolate Chips Cookie :)

Baştan söyleyeyim; mükemmel tada ulaşmak istiyorsanız tarife harfiyen uymanız gerekiyor. Zira ben her yaptığımda değiştirerek, geliştirerek bu hale getirdim tarifi. Özellikle pişme süresi çok çok önemli. "Bu kadar kısa sürede kurabiye mi pişer?" diye düşünmeyin rica ediyorum, çünkü pişer.

Şimdi gelelim benim için bu kurabiyelerin anlam ve önemine; Çikolatalı kurabiyeye olan zaafımı yakın çevrem bilir. Kahve + kurabiye varsa eğer akan sular duruyor. İyi yapılmış bir çikolatalı kurabiye ile bambaşka bir boyuta geçiyorum. Bu konuda aynı duyguları paylaştığım tek kişi oğlum desem :) Ona da ver çikolatalı kurabiye & süt ikilisini, dünyayı unutsun! Analı oğullu çikolatalı kurabiye delisiyiz anlayacağınız. Çikolata tadını yoğun hissedebileceğiniz, ısırdığınızda sizi mutluluktan uçuracak iki önemli, garantili, aşırı iyi tarifim var. Bugün ilkini veriyorum. Ayrıca bugün, yani 4 Aralık, Amerika Birleşik Devletleri'nde National Cookie Day olarak kutlanıyor! Tabi ki tesadüfen yayınlamıyorum ben de bu postu :) 

Uras + Yosun, Yaz 2017 :)

Hayatımızın en güzel tatiliydi bu yaz çocuklarla yaptığımız. Mutluluk kaynağımız onların neşesi, kahkahası, eğlencesi çünkü. Onlar mutluysa biz de mutluyuz. Geçen yaz çocuklarla deniz tatili yapmadık. Çünkü birincisi Uras'ın orta kulak iltihabı (defalarca) sonucu iki kulağına birden tüp takılmıştı. Kulağına hiçbir şekilde su kaçmaması gerekiyordu. İkinci sebep de Yosun çok küçüktü. 6 - 7 aylıkken uzun yola çıkmak, otele bir ton eşya taşımak istemezdim. Sanıyorum biraz rahatıma düşkünüm :) Ama biraz :) Çünkü biberon temizlemek, emzik sterilize etmek istemiyordum tatilde. Kim ister ki?

Aşırı Kolay Portakallı Kek!

Annemin her kış yaptığı klasik kekidir bu. Portakallar tatlandı mı mutlaka pişirir ve ev mis gibi portakal kokar. Portakalınız yoksa şeker gibi mandalinalarla da aynı sonucu alabilirsiniz tabi ki. Dünyanın en kolay keklerinden biri desem yeridir. Eğer evde portakal ya da mandalina varsa hemen deneyin bence!

Sürpriz Nikah; İlayda ve Berker Evlendi!

Hayal et; Düğününe 19 gün var. Evlilik fotoğraflarını düğünden önce çektirmeye karar vermişsin. Bunun için güzel bir elbise alıyorsun, hazırlanıyorsun. Bütün gün gezerek, keyifle, eğlenceli bir düğün öncesi dış çekim yapıyorsun. Ve çekimin sonunda kendini sahilde, ailen, arkadaşların, tüm sevdiklerinle birlikte sürpriz bir nikahın içinde buluyorsun! Senin nikahın! İlayda tam olarak bunu yaşadı işte :)

Çikolatalı Fındıklı Kurabiye!

Kahveyle buluşunca muazzam bir haz veren çikolatalı kurabiyeye kim hayır diyebilir ki? Benim zaafım büyük! Çikolatalı kurabiye ve kahve ile başka bir boyuta geçiyorum :) Fakat bu kurabiye biraz ilginç bir şekilde ortaya çıktı. Aslında şeklen tamamen bambaşka bir kurabiye vardı aklımda. Fakat malzemeler birleşince, hamur istediğim şekli vereceğim kıvama bir türlü gelmedi... Planda fındık ve çikolata hamurun arasında olacaktı fakat kıvamı tutturamayınca hepsini karıştırdım :) Bu haliyle de ağızda dağılan (hatta henüz sıcakken parmağınızla azcık bastırdığınızda da dağılabiliyor :) harika bir lezzet ortaya çıktı.

Ama ben çok Photoshop istemiyorum!

Çekim öncesi görüşmelerde bu cümleyi gelin adaylarından ne kadar çok duyuyorum bir bilseniz. Peki siz bir fotoğrafta ne kadar müdahale var, ne kadar rötuşlanmış (ne kadar oynanmış diyeyim en sık duyduğum tabirle :) anlayabilir misiniz? Anlayamazsınız :) Net söylüyorum anlayamazsınız! Belirtmeden geçmeyeyim; en hazzetmediğim fotoğrafçı türü de "hiç Photoshop yok"çulardır! Elinde 10 bin liralık en dijitalinden bir makineyle fotoğraf çekeceksin ve Photoshop'a karşı olacaksın ha? Saçmalık!